有機產品追求的目標是：回歸自然，保護環境。

有機產品是一種國際通稱，是從英文Organic Food直譯過來的。這里所說的“有機”不是化學上的概念，而是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機產品是指按照這種方式生產和加工的；產品符合國際或國家有機產品要求和標準；并通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

除有機產品外，國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機產品生產而提供的生產資料，經認證后統稱有機產品。